Durante la temporada de calor, las enfermedades gastrointestinales tienden a incrementarse debido a la descomposición acelerada de los alimentos y la presencia de microorganismos en agua y superficies. Ante este escenario, la Secretaría de Salud de Guanajuato llamó a la población a extremar cuidados en la preparación y consumo de alimentos para evitar infecciones que afectan el estómago y los intestinos.
La dependencia explicó que bacterias como salmonela, Escherichia coli y amibas proliferan con mayor facilidad cuando las temperaturas aumentan, lo que eleva el riesgo de cuadros con fiebre, dolor abdominal, náuseas, diarrea, estreñimiento y fatiga. En caso de presentar estos síntomas, recomendó acudir de inmediato a una unidad médica para prevenir complicaciones como la deshidratación.
Entre las medidas preventivas, la Secretaría de Salud insistió en el lavado correcto de manos antes de cocinar o comer, así como después de usar el baño. También pidió mantener limpias las superficies y utensilios, lavar y desinfectar frutas y verduras, cocinar completamente carnes, pescados y mariscos, y conservar los alimentos en refrigeración. Recordó que no deben consumirse productos caducados ni alimentos preparados en lugares con condiciones insalubres.
La institución recomendó consumir agua hervida, clorada o embotellada, además de mantener los botes de basura tapados y alejados de las áreas de preparación de alimentos para evitar la presencia de insectos. Asimismo, pidió mantener una hidratación adecuada durante el día, especialmente en zonas donde el calor es más intenso.
La Secretaría de Salud reiteró su compromiso con la prevención y exhortó a la ciudadanía a mantener hábitos de higiene durante todo el año. Ante cualquier malestar gastrointestinal, pidió evitar la automedicación y buscar atención profesional.
